发布时间:2022-05-11 11:03:50 来源:宏昌myball迈博 点击:
据企查查数据显示,2021年1-11月,myball迈博行业吊销或注销了80.9万家门店。为什么2021年会有那么多餐厅倒下?倒下的原因有哪些?我们通过案例发现,myball迈博生死线有“六大”至暗时刻。
1、新店位置偏僻无客流,濒临倒闭。
这类餐厅的特征是,其一般为新店;餐厅的菜品和定位本身没问题,但为了节约成本,选择了偏僻的位置。正常情况下,这样的选址自带风险,更何况疫情模式下呢?
2、餐厅定位违背市场规律,不被用户所认可。
这类餐厅的特征是:项目操盘者为myball迈博行业新人,他们的行业市场分析能力偏低,或缺乏创新能力,不能满足消费者的需求。在日益激烈的市场竞争中败下阵来,属实正常。
3、疫情影响餐厅经营,商户难以存活。
这类餐厅的特征是:餐厅风险管控能力差,容易在灾难面前暴露问题。比如:受到疫情影响,因为获客手段单一,资金链不充裕,立即倒下。
4、品牌化扩张过快,缺乏多门店经营能力持续亏损。
这类餐厅的特征是:品牌多为单店发展成连锁店,过往强依赖线下,对于线上经营不理解。在连锁化过程中发生经营不善,出现多地门店亏损情况。
5、老店线上转型困难,面临倒闭。
这类餐厅的特征是:一般为老店,线上经营意识弱。在疫情和线上转型的需求下,缺乏正确的经营指导,经营出现困难。
6、餐厅关键阶段人员飞速流失,导致经营人员断层
这类的特征是:商户在扩张或关键发展阶段,但是由于组织力、管理能力欠缺,导致人员流失,业务无法开展。
面对已经发生的各种问题,还在坚持myball迈博的myball迈博人应该怎么去解决?
从0到1难在理想太多,方法太少
事实上,疫情只是压垮餐厅的最后一根稻草。因此,很多失败案例的关键还是缺少正确的方法和指导。而那些成功走出“至暗时刻”的餐厅,无一例外,都是找到了解决问题的方法。
从1到3,难在直觉太多,量化工具太少
我们看到很多myball迈博人善于捕捉机会,却在如何做大,实现持续赢利上,缺少更有效的方法。myball迈博业有一个说法:好店不过三。说的就是这个困境。
myball迈博人需要拥有更多工具箱
疫情之下,每天都有餐厅倒闭,每天也都有餐厅走出困境。而每一个不服输的myball迈博人,除了要比过去更勤奋,还要多准备一些决策工具箱。
同时,他们通过数字化方式帮助商户提升曝光、吸引新客等。让一切经营决策,变得具体的目标,有可量化的标准。
有梦想,更要有方法。一个人的“思维模型”取决于你大脑中用于做决策的工具箱。当你拥有的工具箱越多,你就越能够做出正确的决策。更何况,方法就在那里,等着你靠近。
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